1、 淀粉生產廢水的來源

淀粉生產大致由原料處理、浸泡、破碎、篩選、淀粉分離、洗滌和干燥等幾個主要過程組成。具體操作因原材料不同而異，但基本流程相同。玉米淀粉的生產工藝：玉米淀粉→ 篩選→ 浸泡（回收玉米漿）→ 壓碎→ 胚芽分離（胚芽可壓榨玉米油）→ 研磨→ 篩分（粉末殘渣可用作飼料）→ 沉淀分離（分離玉米蛋白）→ 淀粉洗滌→ 脫水→ 烘干→ 淀粉。

2、 廢水的質量、數量和特性

當玉米被用作生產淀粉的原料時，約60%的絕對干燥形式的玉米成為商業淀粉，30%的玉米成為副產品，其余作為廢液排出工廠。副產物主要為固態排出的粉末殘渣（包括纖維和殘余淀粉）和細菌。廢液主要為兩種高濃度有機廢水，一種是固體濃度為5%的浸泡水，另一種是固體濃度超過2%的黃漿水。

3、 淀粉廢水的組成及危害

廢水中含有大量可溶性有機污染物，如淀粉、蛋白質、糖、碳水化合物、脂肪、氨基酸，其次是含有N和P的無機化合物，以及一定量的揮發性酸和灰分。它是一種高濃度的有機廢水，具有良好的生化特性，但由于氨氮和鹽分含量高，難以處理。

4、 處理工藝簡介

根據原理，現代污水處理技術可分為物理處理法、化學處理法和生化處理法。

物理處理方法：利用物理作用分離污水中的懸浮固體污染物。主要方法有篩分過濾、沉淀、上浮選、氣浮、過濾和反滲透。

化學處理方法：利用化學反應的功能，分離回收污水中各種形式的污染物。主要方法包括中和、混凝、點水解、氧化還原、氣提、萃取、吸附、離子交換和電滲析。

生化處理方法：利用微生物代謝，將污水中的懸浮和膠體有機污染物轉化為穩定的無害物質。主要方法可分為兩類：利用好氧微生物的好氧法和利用厭氧微生物的厭氧法。