2022年1月17日，華潤雪花啤酒（聊城）有限公司排放廢水化學需氧量濃度為591mg/L，超過排污許可證和《啤酒行業污染物排放標準》規定的濃度。標準》（GB19821-2005）表 化學需氧量1的最大允許排放濃度不高于500mg/L的要求，超標0.182倍。

那么，這些啤酒廢水能否“變廢為寶”呢？啤酒生產主要以大麥為原料，加入啤酒花和鮮酵母發酵釀造而成。生產廢水主要包括小麥浸出廢水、糖化廢水、發酵廢水等，主要成分為糖和蛋白質。啤酒廠廢水中有機物濃度高，可生化性好，不含有毒有害物質。對于污水處理廠來說，它是一個錯位的資源。啤酒廠每年都需要投入大量資金對生產廢水進行預處理。處理達標后排入市政污水管網。這個過程其實就是啤酒廠去除“碳源”的過程。污水廠需要采購“碳源”，啤酒廠每年都要花費巨資去除廢水中的“碳源”，然后再排入污水廠。原因是受到排放標準的限制。但2020年12月，生態環境部、國家市場監督管理總局聯合發布修訂的《啤酒行業污染物排放標準》（GB19821-2005），明確“酒類企業廢水可穩定排放”以污水處理廠為補充。”優質碳源，協同推進污水處理廠穩定運行。允許酒精生產企業與下游污水處理廠簽訂具有法律約束力的書面合同，共同約定水污染物排放濃度限值，作為環境監督執法的依據。 "

目前，青島、蘇州、常州、黃石等地的污水處理廠已經喝上了“青島啤酒”和“雪花啤酒”，成功實現了企業廢水資源利用和碳減排的雙贏！以常州為例，常州濱江污水處理廠利用啤酒廠廢水作為碳源。在提高污水脫氮除磷率的同時，實際減少商業碳源采購45萬元，減少碳排放。排放量達到220噸；預計全年減少碳源采購150萬元，減少碳排放730噸。真正讓常州污水處理廠穿上節能減排的“綠衣”，開心喝“啤酒”。因此，對于政府來說，應該積極推動企業和污水處理廠資源化利用新模式，而不是一味的罰款。只有政府帶頭，才能實現中國的碳減排目標，實現綠色、低碳、可持續的生態發展之路！